Z historie pivovarů

Hlavní Menu

Pivovary v Blansku

      Začátky pivovarů v Blansku spadají před rok 1318. Blanenské panství bylo državou biskupství olomouckého a bylo dáváno v zástavu či manství různým majitelům.

      První pivovar býval ve starém Blansku. Vedle kostela stál hrádek a vedle něho pivovar. Výstav se pohyboval kolem 900 sudů ročně a pivo se dodávalo do patnácti vesnic a osad v okolí.
O kvalitě tohoto piva dokladuje se listina, kde Brněnská městská rada domlouvá svým sladkům, proč nevaří tak dobré pivo jako v Blansku. Listina je z roku 1350. Pivovar mizí po roce 1460.

      Druhý pivovar stál při zámku v novém (dnešním) Blansku. Vznik se datuje do roku 1540, ale existoval již dříve. Zařízen byl na var 10 věder a měl již svoji sladovnu. Sládkové byli převážně z Čech, ingredience byly vlastní. Kvasnice a ocet (který se vyráběl ze špatného piva) patřili sládkovi a mohl s nimi nakládat jak uznal za vhodné.

      V této době byly v okolí i pivovary v Černé Hoře, (dva) Rájci a Tišnově. V roce 1766 převzal panství nový majitel - Antonín ze Salmu, který již dříve vlastnil panství Rájec i s pivovarem. Hlavní sídlo spojených panství přenesl do Rájce a to byl konec pivovaru v Blansku. Pivovar se neuvádí po roce 1803.