Něco málo z historie pivovarů

      Ne o každém pivovaru je známa jeho podrobná historie od jeho vzniku po současnost, v mnoha případech po jejich zánik. Hodně řádků bylo popsáno o známých a současných pivovarech, ale málo se ví o těch malých, v drtivé většině zaniklých.
      A právě v této části chceme oprášit zašlou slávu těch pivovarů a pivovarků, na které si dnes vzpomenou jen pamětníci, protože většinou zanikly před více jak 60 lety.
      Jen velmi těžko se pak dávají dohromady střípky historie a mnohokrát se při našem bádání stává, že ani lidé z města, či vesničky, kde pivovar stával neví, že tam kdysi byl. Dát dohromady alespoň pár ucelených řádků představuje je většině případů mnoho hodin strávených po knihovnách a archivech po celé republice. Někdy i tam nic nenalezneme, protože mnohé archivní záznamy se nedochovaly, nebo byly za minulých let zničeny.

      Pokud si budete pročítat historie pivovarů a narazíte na nějaké nesrovnalosti a budete mít informace přesnější, rádi je s vámi zkonzultujeme a doplníme.

Pivovar Nové Syrovice